Notre recette d'omelette aux asperges 🍳

TEMPS DE PREPARATION : 10 min

TEMPS DE CUISSON : 15 min

CALORIES : 442 kcal

INGREDIENTS :

• 40g d'asperges vertes
• 5ml d'huile de colza
• 3 oeufs
• 100g d'oignons verts
• 30g de cheddar
• sel, poivre

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Couper les asperges en tronçons et les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore tendres. Égoutter sous l’eau froide et réserver.
2. Dans une poêle antiadhésive d’environ 20 cm, chauffer l’huile. Verser les œufs battus et cuire à feu moyen environ 2 minutes. Lorsque les bords sont presque cuits, déposer les asperges, l’oignon vert haché, le cheddar râpé, le sel et le poivre au centre de l’omelette.
3. Replier les bords et déposer dans une assiette.