Les super-aliments adaptés pour les sportifs

Les baies de goji, un antioxydant naturel pour les sportifs

Les baies de Goji sont l’un des fruits les plus riches en antioxydants. En effet, elles contiennent notamment des protéoglycanes et des caroténoïdes au fort pouvoir anti-radicalaire. Leur valeur ORAC, par gramme de fruit frais, serait de 146, d’après le laboratoire Nutrinov. Pour information, celui du raisin ne serait que de 28. Quant à la vitamine C, les baies en contiendraient environ 2,5 g aux 100 g, ce qui est bien plus que l’acérola.

En dehors de son efficacité reconnue pour lutter contre les coups de fatigue de par sa richesse en vitamine C, la baie de Goji représente un stimulant intéressant pour les sportifs amateur ou de haut niveau. En effet, elle contient une multitude de minéraux et de vitamines essentiels lorsque l’on fournit un effort intense, ce qui en fait un complément alimentaire de taille pour les sportifs. 

De plus, la baie de Goji contient également des protéines, et tous les acides aminés nécessaires à leur assimilation par le corps humain. Mais son principal intérêt pour le sportif reste son fort pouvoir antioxydant. En effet, lors de l’effort sportif, le corps humain sécrète des radicaux, nocifs pour la santé, qui doivent être éliminés. Et ce sont ces fameux antioxydants qui favorisent leur élimination… 

De ce fait, la consommation de baies de Goji est recommandée à tous les sportifs, qu’ils pratiquent un sport d’endurance ou non. Préférez les baies de goji séchées ou déshydratées, à ajouter dans un yaourt, un fromage blanc, un porridge ou encore dans vos salades. Consommées avant l’effort, les baies de goji sont un excellent complémentaire alimentaire. Pendant l’effort, elles permettent une meilleure récupération grâce au fer qu’elles contiennent qui facilite le transport en oxygène dans l’organisme. Enfin après un effort, elles apportent les oligo-éléments qui ont été perdus durant l’effort et évite le coup de fatigue post-entraînement. 

La spiruline pour la performance et l’endurance 

On ne la présente plus, la spiruline, cette micro-algue qui a plus de 3 milliards d’années, est l’un des super-aliments les plus consommés par les sportifs. Si elle est très appréciée des sportifs, c’est parce qu’elle contient nombre de minéraux et d’oligo-éléments ; du fer, du calcium et du magnésium, qui permettent de combler beaucoup de carences. Une simple cuillère à soupe de spiruline contient autant de fer que 100 grammes de steak, et aussi autant de calcium qu’un verre de lait.

De plus, elle est composée à 60% de protéines, ce qui en fait l’aliment le plus riche en protéine au monde. Parmi ces protéines, on retrouve notamment la phycocyanine, connue pour améliorer la production sanguine par la moelle osseuse, ce qui aide donc à l’amélioration des performances cardio-respiratoires des sportifs.

Mais ce n’est pas tous ! Tous les acides aminés essentiels sont présents dans la spiruline, ce qui fait que certains sportifs utilisent la spiruline pour remplacer la BCAA, participant fortement à la récupération musculaire.

On la trouve sous différentes formes en magasin bio, mais préférez-la sous forme de poudre ou en microgranules, à ajouter dans un jus d’orange, un jus de pommes, un smoothie vert ou sur une assiette de crudités. En cas de préparation pour une grosse compétition ou de grosse fatigue, vous pouvez également prendre 3 à 5 grammes par jour sous forme de cure de 1 à 2 mois. Sa consommation doit être espacée de plusieurs heures avec la consommation de café ou de thé qui inhibent l’absorption du fer.

Attention : il est fortement déconseillé de consommer de la spiruline en cas de traitement aux anticoagulants et en cas de phénycétonurie. 

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Les graines de chia, un super aliment riche en protéines

Le saviez-vous ? Les graines de chia contiennent pratiquement deux fois plus de protéines que les autres graines, cinq fois plus de calcium que le lait et deux fois plus de potassium que les bananes. Pas étonnant que ces graines magiques soient devenues un allié de taille pour les végétariens et végétaliens, mais également, de plus en plus, pour les sportifs.

Pour profiter de leurs bienfaits, l’idéal serait de les consommer en collation 15 à 20 minutes après un effort physique. Voici trois idées de recettes de collations sportives à base de graines de chia : 

• Ajoutez une poignée de graines de chia dans votre smoothie ou shaker post-entraînement, à base de banane et de fruits rouges pour faire le plein de bons nutriments. 
• Préparez-vous un sandwich de récupération à base de pain au céréales ou pain de seigle tartiné d’une banane écrasée et d’un peu de beurre de cacahuètes, le tout parsemé qu’une cuillère de graines de chia. 
• Si l’heure de déjeuner ou de dîner survient moins de 3h après votre entrainement, vous pouvez également ajouter des graines de chia à une grande salade rafraichissante. 

L’açaï, un puissant antioxydant pour l’organisme

Autre baie intéressante pour les sportifs : l’açaï. Petite baie d’Amazonie, issue d’un palmier appelé « Arbre de vie », elle a des vertus antioxydantes exceptionnelles grâce à sa forte teneur en flavonoïdes, en omégas 6, 9 et en fibres. 

De plus, les baies d’acai contiennent des acides aminés qui vont aider votre corps à se reconstruire après l’effort et vous permettre ainsi d’augmenter votre production énergétique, votre performance et plus globalement vos niveaux d’endurance et d’énergie. N’hésitez donc pas à en consommer si vous faites du sport régulièrement (3 à 4 fois par semaine) ou après une pratique sportive intense, car c’est dans ces cas précis que votre corps a davantage de besoins en acides aminés.  

Ces petites baies étant très fragiles et peu résistantes à la chaleur, elles perdent rapidement leurs bienfaits en seulement 24 heures après avoir été cueillies. Aussi, pour profiter des avantages de ce fruit, nous vous recommandons de les consommer séchés ou déshydratés, ou tout simplement en poudre d’açai, que l’on trouve en magasins bio, et qui peut facilement être ajouté à un smoothie ou à un shaker de protéines. 

Le guarana, un énergisant naturel

Plante originaire de la forêt Amazonienne, le guarana contient une substance très proche de la caféine, au point où il est considéré comme un fruit antifatigue, qui booste le tonique physique et mental, améliore les performances et augmente l’endurance. 

Vous l’aurez donc compris, fini les boissons énergisantes à base de taurine et de caféine ! Le guarana est un stimulant naturel, beaucoup moins addictif. Alors que le café va vous réveiller avec la sensation d’un pic de forme qui retombe assez rapidement, le guarana améliore votre concentration et votre vitalité durant plusieurs heures, ce qui fait de lui un des superaliments les plus puissants.

Le guarana est très apprécié par les sportifs pratiquant des disciplines intenses et longues comme le triathlon et le trail, car il donne un effet stimulant et aide à repousser la perte d’énergie. 

On en retrouve généralement dans les compléments alimentaires ou les boissons énergisantes pour augmenter le tonus. Vous pouvez également le trouver directement sous forme de poudre à ajouter à votre jus d’orange ou votre thé, par exemple. En effet, son goût assez amer ne le rend pas très agréable à consommer seul.

Bien entendu, la consommation de super-aliments n’est pas suffisante pour être en forme. Ces derniers interviennent en renfort, en complément d’une hygiène de vie optimale à base d’une alimentation équilibrée et d’un sommeil réparateur de 7 à 8h. 

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